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湖南

Hu Nan

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湘菜是国内著名的菜系，也是八大菜系之一，辣味比起川菜有过之而无不及，其中颇为知名的莫过于剁椒鱼头，此外口味蛇、腊味合蒸、麻辣子鸡、血耙鸭、苗家菜豆腐、苗家酸菜豆腐汤、苗家酸鱼、东安子鸡等，皆是不可不尝的名菜。当然，不是每个人都喜欢吃辣，所以各种不辣的小吃就是更为受欢迎的美食，长寿五香酱干、臭豆腐、德园包子、兰花萝卜等，尽显鱼米之乡的风采。

当地特色美食

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好食上青年餐厅(开福万达广场店)
NO. 1 好食上青年餐厅(开福万达广场店)
装修风格时尚而且具有设计感，头顶上的装饰吊灯非常有特色，暗色调的灯光也非常有氛围。餐厅主打创意湖南菜，在湘菜的基础上进行了改良，菜的名字也很有意思。小时候的油拌饭非常受欢迎，白米饭加上酱油和猪油，拌好后非常美味，有种小时候的味道。此外，砂锅蒜蓉焗锦蔬、焖烧虾味道也很棒。
辣不怕口味虾店
NO. 2 辣不怕口味虾店
去不了火星，就来长沙的火星镇吧，这家辣不怕口味虾店肯定会让你满意此次火星之旅！没有花哨的宣传，没有华丽的装修。就在这小小的店面里，每晚都人头攒动，欢声笑语一刻不停，一桌人刚起身，一旁等待已久的食客已经顾不得还没打扫的战场坐下准备开始战斗了，拿上装备——手套，选择你的战斗对象——点菜，没什么比抓起虾头嘬一口虾黄和汤汁更爽的事情了，没什么比拨开虾壳看见雪白且微微泛红的虾肉个更开心的事了，老板，工作，统统甩开。
常青汤圆店（蔡锷北路店）
NO. 3 常青汤圆店（蔡锷北路店）
长沙蔡锷北路上的常青汤圆店是个老店，老板娘曾经上过美食类节目，可见其知名度。店内只卖甜酒汤圆，葱油饼，还有一些小吃，颇受欢迎的要属现炸的葱油粑粑，入口爽脆，回味无穷。
大碗厨（东风路店）
NO. 4 大碗厨（东风路店）
主打长沙菜的的大碗厨，从外面看其貌不扬，里面却别有洞天，招牌菜系列如卤猪脚香腻入味，入口满嘴回香记忆深刻。其他菜式也许并不惊艳，却像是邀你到老朋友家吃了一顿家常便饭般舒服。
昱龙大盆牛蛙馆（三兴街总店）
NO. 5 昱龙大盆牛蛙馆（三兴街总店）
这家店环境一般，空间比较狭小，进入大厅后整个餐馆被分割开来，格局紧凑。不过口味没得挑，在用餐高峰需要排很长的队伍，他家的招牌是大盆牛蛙，一盆牛蛙用火锅的方式做出来，配上姜、蒜、葱段、泡椒色香味俱全，而且比较辣，会让人越辣越想吃。这里还有各式的湘菜小炒，每一道菜都可以是这里的招牌菜。
老梅园大虾城（八一桥店）
NO. 6 老梅园大虾城（八一桥店）
提起龙虾南京人会自豪地说我们南京人吃龙虾是一绝，长沙人听到撇撇嘴，我们长沙人吃龙虾也是一霸。很多长沙人甚至外地人都是在这家店跟龙虾来了一场美丽的邂逅从此欲罢不能的。长沙当地人说它家的龙虾能吃出家的味道，其原因就是从开店**天沿用至今的配方和严格的选料。虾肉肥美，紧实有弹性，选择微辣的话并不会让你**口就“气喘吁吁”，况且虾肉不撑肚子，低卡路里高蛋白，多吃无负担，再来一盆也无妨！配上绿豆沙或者啤酒，爽翻了。
周记粉店（蔡锷南路店）
NO. 7 周记粉店（蔡锷南路店）
十多年来一直专营粉类，可说是只务正业的典型。
伍厚德堂（坡子街店）
NO. 8 伍厚德堂（坡子街店）
伍厚德堂系长沙中西合璧富丽型民居代表作之一，是老长沙特色的主题餐馆。在这里可以找到你老长沙的回忆，老长沙的菜，青花的瓷碗，穿着民国服装的服务员，湘剧，湘绣，还有臭豆腐和猪油拌饭。
蜜熙甜品（王府井店）
NO. 9 蜜熙甜品（王府井店）
这家店有着长沙好吃的榴莲皮萨，此外，蜜熙其他甜品也彻底征服了长沙人的味蕾，几家分店人气爆棚。无添加、无污染、纯手工制作的榴莲甜品是甜蜜慢慢沉淀。这里是长沙甜品控的朝觐之地，能让嗜甜者有戒不掉的瘾。
有间虾铺（书院路店）
NO. 10 有间虾铺（书院路店）
有间虾铺古风装潢，木质桌子搭配长条红漆椅，墙壁上还有武侠小说里各路英雄豪杰的提字，带着浓浓“江湖气”，其主打的“大锅油焖虾”选材讲究、鲜甜香辣，也有其他小龙虾做法，兼营烧烤、凉拌、炒菜等湘式本土美味。
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